“La Qualità per far Crescere le tue Vendite”
18 bottiglie di olio extra vergine di oliva, 12 bottiglie di aceto ed espositore
E’ una proposta che costituisce un test di mercato presso i punti vendita Horeca, ed è composta dalle 3 tipologie classiche di olio extra vergine (una di fruttato delicato, una di fruttato medio e l’ultima di fruttato intenso), e 2 tipologie di aceto (un aceto di vino ed un aceto balsamico). Per ogni olio e aceto vengono fornite 6 bottiglie.
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I prodotti sono accompagnati da un espositore in PMMA (polimetilmetacrilato) che può contenere i 5 prodotti. Si tratta di un espositore da banco ed è un adattamento di un leggio musicale con piedistallo e frontalino in cui è serigrafato il logo Olio & Aceto. Il costo dipende dal quantitativo tuttavia si può stimare in circa 80,00 euro al pezzo.
Anche questa proposta costituisce un test di verifica per quanto riguarda la combinazione olio-aceto-cibo, tuttavia è rivolta a chi utilizza il prodotto in modo professionale sia per la qualità dei prodotti, sia perché abbiamo pensato alla possibilità di esposizione per la vendita all’interno del locale. Inoltre per ogni prodotto vengono fornite sei bottiglie.
Le tipologie di olio proposte sono le seguenti:
Abbo “Eirena”: olio extravergine di oliva ligure, prodotto da oliva taggiasca e provenzale, fruttato delicato; high standard, corporazione dei “Mastri Oleari”;
Fortore “Terrae Maioris” DOP Dauno Alto Tavoliere: olio extra vergine di oliva pugliese, da oliva rotondella e peranzana, fruttato medio;
Molino “Il Fattore” “Lirys”: olio extra vergine di oliva umbro, monovarietale di moraiolo, fruttato intenso.
Si tratta di tre oli di alta qualità che costituiscono la base ideale per chi lavora in cucina in maniera professionale, adatti a soddisfare le varie possibilità di abbinamento con i piatti di diversa natura e struttura.
Per quanto riguarda l’aceto proponiamo:
Aceto “Spadoni”: un aceto di vino rosso” prodotto con metodo lento a truciolo, formatosi cioè nel lento percolare di vini pregiati su sarmenti di vite in grandi tini, fino a raggiungere l’acidità perfetta di 7,45%. Matura per un anno in botti di larice ed invecchia in rovere alliè. E’ patrimonio della tradizione enogastronomia romagnola, realizzato in quantità limitate, di alta qualità e genuinità. E’ ideale per tutti gli usi tradizionali dell’aceto italiano.
Aceto balsamico di Modena “Casa del Balsamico – Superiore”: si tratta di un vero aceto balsamico di Modena i cui soli ingredienti sono aceto di vino e mosto cotto, invecchiato in botti per tre anni. E’ quindi un balsamico “giovane” adatto a condire soprattutto verdure crude, pinzimonio ed insalate in genere.
I prodotti possono essere esposti singolarmente, in sequenza, su un espositore in PMMA (polimetilmetacrilato) che abbiamo pensato come un contenitore pratico per chi vuole utilizzarlo in cucina, ma anche come elemento d’arredo all’interno del locale per sottolineare l’uso di prodotti di qualità ricercata, ma anche come espositore per la vendita degli stessi.
3 tipologie di olio extra vergine di oliva
2 tipologie di aceto
